Ящура в молоке на Кубани нет

Территория Краснодарского края является благополучной по ящуру животных, - сообщает пресс-служба администрации края.

В связи с появления в СМИ информации о выявлении вируса ящура в молоке и молочной продукции в различных регионах России, краевое государственное управление ветеринарии пояснило, что в Краснодарском крае все поголовье крупного и мелкого рогатого скота во всех хозяйствах, независимо от формы ведения хозяйственной деятельности, с интервалом 2 раза в год подвергается вакцинации против ящура.

Сырое молоко на молокоперерабатывающие предприятия края для реализации на рынки поступает в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих безопасность молока в ветеринарно-санитарном отношении и благополучие места производства молока по заразным и особо опасным заболеваниям животных, в том числе болезням, общим для человека и животных.

Сырое молоко, направляемое для выработки молочной продукции, в обязательном порядке подвергается пастеризации при температуре от 63 до 120 градусов Цельсия с выдержкой, обеспечивающей уничтожение любых микроорганизмов в сыром молоке и продуктах его переработки, что исключает нанесение вреда здоровью человека и животного.

Вирус ящура не устойчив к высоким температурам и погибает при нагревании до 60 градусов Цельсия в течение 20 секунд.

Продукция с неблагополучных по ящуру животных регионов России на Кубань не поставляется.

С учетом мероприятий, проводимых по профилактике различных болезней, в том числе ящура в крае, наличие данного вируса в молоке и молочной продукции, производимой на территории Краснодарского края, исключено, – подчеркнули в краевом Госветуправлении.

Узнавай о новостях первым в Telegram , ВКонтакте , Дзен и Max .