Будем есть сверчков

Краснодарские пищевые технологи представили еду будущего.

Снеки из сверчков, а также другие продукты, в составе которых используется это насекомое, представили в рамках форума Innofood 2023 в Сочи.

Так, в ассортименте оказались сверчки в специях, а также шоколад, печенье и лапша со свечками. Кроме того, была представлена пищевая добавка «Росэнерджи». Она состоит из сверчковой муки и порошка витграсса, который делается из молодых побегов пророщенной пшеницы. Она содержит высокое количество белка, а также богата витаминами и минералами.

Представитель бренда «Росэнерджи» рассказал, что такие добавки можно использовать для того, чтобы разнообразить рацион. Также он уточнил, что, несмотря на отечественное производство, - сами сверчки из Китая.

Среди представленной продукции также был выставлен специализированный батончик, на упаковке которого значится «Разработка КубГТУ». Кто именно занимался созданием продукта – студенты или преподаватели Кубанского государственного технологического университета – пока не уточняется, сообщает «Блокнот Краснодара».

Ранее Центробанк рассказал, когда замедлится нынешний дикий рост цен.

Узнавай о новостях первым в Telegram , ВКонтакте  и Дзен .